서울광장에 열린 바다… 스마트 수조- QR코드 이력제 ‘엄지 척’｜동아일보

[2026 Sea Farm Show]

92개 부스서 AI 양식기술 선보여

연어 상태 확인, 수조가 먹이공급…광어살 손질-요리쇼 발길 몰려

어묵 만들기 등 어린이 체험행사도…2028 유엔 해양총회 특별관 운영

국내 최대 규모의 해양 수산양식 박람회인 ‘2026 Sea Farm Show’가 30일 서울 중구 서울광장에서 개막했다. 채널A와 동아일보, 해양수산부가 공동으로 주최하는 이번 행사는 ‘인공지능(AI)이 여는 바다, 미래를 양식하다’를 주제로 다음 달 1일까지 사흘간 열린다. 39개 기관 및 업체가 참여해 기술관, 시식 판매관 등 총 92개 부스를 마련하고 관람객을 맞는다.

● 광어살 손질쇼에 첨단 수조까지 볼거리 ‘풍성’

30일 오후 1시 40분 서울 중구 서울광장. 나무 도마 위에 놓인 약 30cm 길이 광어가 행사장 무대 스크린에 등장했다. 무대에 오른 신효섭 인스키친 셰프가 광어 꼬리와 등에 칼집을 낸 후 몇 차례 칼질을 하자 뼈와 생선살이 그대로 분리됐다. 신 셰프가 생선살을 들어올리자 관중석에서는 환호와 박수가 터져 나왔다. 신 셰프는 이날 광어살을 레몬과 오렌지즙에 재워 먹는 라틴아메리카식 날생선 샐러드인 ‘세비체’를 선보였다.

90만 구독자를 보유한 요리 인플루언서 ‘옥주부(옥동자)’의 김부각 광어회 무침도 맛볼 수 있었다. 관람객 최대범 씨(59)는 “광어회를 세비체처럼 요리해 먹을 수 있다는 걸 처음 알아 신기했다”며 “수산물을 새롭게 즐길 수 있는 좋은 경험이었다”고 말했다.

현장에서는 우리나라 토종 연어인 첨연어 약 30마리가 담긴 스마트 수조도 직접 확인할 수 있었다. 이 수조는 수질, 수온 파악은 물론 아가미와 입 모양 움직임을 바탕으로 연어의 상태를 파악해 자동으로 먹이를 주고 있었다. 먹이를 일부만 준 후 연어의 상태 변화를 추적해 먹이를 정량으로 주는 기술도 반영됐다. 개발에 참여한 박태현 한국전자통신연구원 연구원은 “양식에 필요한 노동력을 줄이는 것은 물론 낭비되는 먹이양도 최소화할 수 있는 기술”이라고 설명했다.

실생활과 밀접한 ‘수산물 이력제’도 확인할 수 있었다. 휴대전화 카메라로 수산 제품인 곱창김에 부착된 QR코드를 찍고 소비기한을 입력하자 생산지역, 일자, 가공업체 정보가 나왔다. 유엔 해양총회 특별관에서는 2028년 한국과 칠레에서 공동 개최되는 유엔 해양총회 관련 내용도 볼 수 있었다.

이번 박람회는 처음으로 서울시청 바로 앞 도심 광장에서 열려 관람객들이 한층 다양해졌다. 씨팜쇼에 5년째 참석 중이라는 김지영 진도사랑 영어조합법인 사장(47)은 “올해는 지나가는 시민들도 들러 고객이 더 많아졌다”며 “지방의 어민들은 활로를 찾기 쉽지 않은데 씨팜쇼를 통해 제품을 알릴 수 있어 기쁘다”고 전했다. 이 부스에서 고등어 자반을 산 서모 씨(58)는 “마트보다 저렴한 가격에 질 좋은 생선을 샀다”며 “무엇보다 지역 조합이나 수산협회 등 믿을 수 있는 곳이 직판매를 해주니 신뢰가 간다”고 덧붙였다.

황종우 해양수산부 장관은 이날 개막식 축사에서 “이번 박람회가 우리 어업인들에게는 희망과 자긍심을 드리고 국민 여러분께는 즐거움을 전하는 뜻깊은 행사가 되기를 바란다”고 밝혔다.● “재밌고 신기해요” 도심 속 바다에 신난 아이들

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행사장 곳곳에서 열린 체험 행사에서는 어린이들의 환호성도 들을 수 있었다. 행사장 중앙에 마련된 ‘아쿠아포닉스 화분 만들기’ 부스에서는 어린이집 어깨띠를 두른 아이들이 옹기종기 모여 투명 플라스틱 화분에 물, 자갈을 채워 식물을 옮겨 심고 있었다. 선생님이 화분에 금붕어를 풀어주자 아이들은 직접 손가락으로 먹이를 집어 화분에 풀어줬다. 화분 만들기에 집중하던 김호준 어린이(5)는 “재밌고 신기해요”라고 말했다.

‘영유아 수산물 식습관 체험교실’ 부스에서는 요리모를 쓴 채 물고기 모양 요리틀로 어묵 만들기에 나선 아이들도 만날 수 있었다. 아이들이 직접 짤주머니로 짜낸 어육은 약 9분 뒤 궁중어묵볶이로 탄생했다. 양식 수산물 퀴즈에서는 아이들이 너도나도 정답을 외치며 손을 번쩍 들었다. 한 외국인 어린이는 아기상어 캐릭터가 그려진 어린이용 김나초를 시식한 후 행사장 음악에 맞춰 한동안 춤을 췄다.

이번 박람회에는 주말 나들이객을 겨냥한 행사도 준비됐다. 31일 낮 12시 30분부터는 바다에서 들을 수 있는 소리로 만든 ‘바다 ASMR 물멍때리기’ 행사가 열린다. 31일과 다음 달 1일에는 판매관 참가 부스 제품을 저렴하게 구매할 수 있는 경매도 진행된다. 다음 달 1일 오전 11시에는 양식 수산물 요리대회 수상작을 활용한 요리쇼가 개최된다. 행사 기간에는 매일 오전 10시 입장객 100명을 대상으로 5000원 할인 쿠폰도 지급한다.